Lachsscheibe auf Chicorée

Für 1 Person:

200 g Lachs
20 g Butter
½ Espresso-Tasse Brandy
120 cl Sahne
1 Zweiglein Dill
1 Chicorée
Salz

Chicorée in 4 Teile teilen, salzen und im Ofen bei 180 Grad 12 Minuten backen. In der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne erhitzen, den Lachs dazugeben und anbraten. Dill dazugeben und mit Brandy ablöschen und mit der Sahne aufgießen. Alles nochmal 6-8 Minuten kochen lassen. Chicorée auf einen Teller legen und den Lachs mit der Sauce darauf anrichten.
info

Öffnungszeiten:
Mittags: von 12:00 Uhr bis 15:00 Uhr
Abends: von 18:00 Uhr bis 24:00 Uhr
Ruhetag: Mittwoch

Wegen Ferien geschlossen:
4 Wochen ab Ostern und
von der letzten Novemberwoche bis Mitte Dezember.

by Ghedina
Tel. 0436 2254
E-Mail: info [at] alpassettoghedina [dot] it