Rindsfilet

Für 1 Person:

220 g Rindsfilet
4 Scheiben Speck
20 g Butter
½ Espresso-Tasse Brandy
120 cl Sahne
1 Radicchio aus Treviso
80 g Polentamehl
Salz

In einer Pfanne Butter erhitzen und darin das Filet mehrere Minuten beidseitig anbraten. Das Filet in die Speckscheiben einrollen und wieder in die Pfanne legen. Mit Brandy ablöschen und die Sahne dazugeben. 5-6 Minuten kochen lassen. Radicchio waschen, vierteln und auf den Grill legen. Polenta nach Angaben des Herstellers zubereiten .Polenta, Radicchio und Filet auf einem Teller anrichten und mit der Sahne-Sauce servieren.
info

Öffnungszeiten:
Mittags: von 12:00 Uhr bis 15:00 Uhr
Abends: von 18:00 Uhr bis 24:00 Uhr
Ruhetag: Mittwoch

Wegen Ferien geschlossen:
4 Wochen ab Ostern und
von der letzten Novemberwoche bis Mitte Dezember.

by Ghedina
Tel. 0436 2254
E-Mail: info [at] alpassettoghedina [dot] it