Gemüsestrudel

Für 2 Personen:

Fertig-Blätterteig (glutenfrei)
2 Zucchini
1 Aubergine
1 Peperoni
100 g Schnittkäse
50 g geriebener Parmesankäse
100 g Kirschtomaten
1 EL Olivenöl
Salz

Gemüse waschen, in Scheiben schneiden und in der Pfanne braten. Kirschtomaten vierteln, mit Olivenöl und Salz kurz in der Pfanne andünsten und mit dem Stabmixer passieren. Blätterteig ausrollen und in 2 gleich große Teile teilen. Gemüse, Schnittkäse und Parmesankäse auf eine Teighälfte schichten und den Strudel dann mit der zweiten Teighälfte abdecken und verschließen. Bei 180 Grad für ca., 30 Minuten goldbraun backen. Strudelscheiben auf dem Teller mit der Tomatensauce anrichten.
info

Öffnungszeiten:
Mittags: von 12:00 Uhr bis 15:00 Uhr
Abends: von 18:00 Uhr bis 24:00 Uhr
Ruhetag: Mittwoch

Wegen Ferien geschlossen:
4 Wochen ab Ostern und
von der letzten Novemberwoche bis Mitte Dezember.

by Ghedina
Tel. 0436 2254
E-Mail: info [at] alpassettoghedina [dot] it