Uova all’ampezzana

Ingredienti per 1 persona

2 uova
3 patate lesse
35 g di cipolla rossa di Tropea
65 g di speck tirolese
Olio extravergine d’oliva

Dorare le patate tagliate a rondelle e aggiungervi lo speck e la cipolla tagliati a julienne. Cuocere per circa 4 minuti. In un’altra padella, cuocere le uova all’occhio di bue. Impiattare le patate e posarvi le uova. Servire ben caldo.
info

Orari di apertura:
Pranzo: dalle ore 12:00 alle ore 15:00
Cena: dalle ore 18:00 alle ore 24:00
Giorno di riposo: Mercoledì

Chiuso per ferie:
Le 4 settimane successive alla settimana di Pasqua.
Da ultima settimana di Novembre fino al metà dicembre.

by Ghedina
Tel. 0436 2254
E-Mail: info [at] alpassettoghedina [dot] it